FESTIVAL PHO 2026
Nơi tinh hoa phở Việt hội tụ, tôn vinh một di sản ẩm thực đã đồng hành cùng lịch sử và đời sống người Việt suốt hơn một thế kỷ. Không chỉ là một món ăn truyền thống, phở còn là biểu tượng văn hóa đặc sắc, kết tinh từ hạt gạo quê hương, thảo mộc tự nhiên và kỹ nghệ nấu phở được truyền lại qua nhiều thế hệ.
Festival Phở 2026 với chủ đề “Phở Việt – Di sản sống trong lòng thời đại” là hành trình khám phá và tôn vinh giá trị của phở từ cội nguồn làng nghề truyền thống, sự lan tỏa của những gánh phở rong đến sự hội tụ của phở ba miền trong đời sống đương đại. Sự kiện không chỉ khẳng định phở là một thực hành văn hóa sống, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt Nam ra thế giới, hướng tới mục tiêu đưa phở trở thành Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
2. Doanh nghiệp trong hệ sinh thái phở và ngành F&B
3. Cơ quan quản lý, chuyên gia, nhà nghiên cứu, truyền thông
4. Cơ quan quản lý, chuyên gia, nhà nghiên cứu, truyền thông
Đơn vị chủ trì: Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Ninh Bình.
Đơn vị tổ chức thực hiện: UBND Phường Thiên Trường, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Ninh Bình, Công ty cổ phần hàng tiêu dùng MASAN.
Đơn vị đồng hành tổ chức: Hiệp hội nước mắm Việt Nam, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, UBND Xã Nam Đồng, Phở Vân Cù.
Đơn vị đồng hành: Bluezone, Chinsu, Nam Ngư, Ngân Hàng Techcombank.
Đơn vị bảo trợ truyền thông: Báo Nhân Dân, Tiktok.
Festival Phở 2026 quy tụ hơn 30 không gian trải nghiệm và quảng bá văn hóa ẩm thực, nơi hội tụ tinh hoa Phở Ba Miền cùng các sản phẩm đặc sắc trong hệ sinh thái Phở Việt.
Sự kiện là nhịp cầu kết nối di sản với du khách, góp phần kích cầu du lịch văn hóa, đồng thời khẳng định vị thế Phở Việt – “di sản sống” đang không ngừng vận động và vươn tầm quốc tế.
Hoạt động sẽ được diễn ra trong 3 ngày, thời gian hoạt động gian hàng từ 9:00 tới 22:00 để phục vụ du khách tham quan. Chương trình sẽ đem tới những món Phở đặc trưng của thành phố Hà Nội nói riêng và sự đa dạng về Phở của các vùng miền nói chung.
Các gian hàng trong chương trình sẽ được bố trí thành các khu vực riêng, tạo điểm nhấn, có sự liên kết về ý tưởng, nội dung. Các gian hàng được phân chia thành 3 khu vực:
- Các gian hàng phở 3 miền
- Các gian hàng nguyên liệu và gia vị phở
- 2 tiểu cảnh: Hộp ký ức – khung hình di sản và Không gian kể chuyện từ gạo
- Không gian trải nghiệm ẩm thực
MỤC ĐÍCH
- Festival Phở 2026 hướng tới trở thành điểm đến văn hóa – du lịch – ẩm thực tiêu biểu, thu hút đông đảo nhân dân và du khách trong nước, quốc tế, đồng thời góp phần quảng bá và lan tỏa những giá trị đặc sắc của Phở Việt.
- Tiếp nối hành trình tôn vinh Phở Việt như một di sản ẩm thực, đồng thời kế thừa thành công của chương trình qua các năm, Festival Phở đã đi qua Nam Định – cái nôi của nghề phở, đến Hà Nội – nơi phở được gìn giữ và phát triển mạnh mẽ. Năm 2026, Festival Phở tổ chức tại Ninh Bình, với mong muốn tiếp tục khẳng định mạch nguồn lịch sử của nghề phở, đồng thời lan tỏa sự phát triển bền bỉ của di sản qua các vùng miền, đưa Phở Việt đến gần hơn với công chúng và du khách.
- Sự kiện là sự khẳng định, tôn vinh, định hướng phát triển và bảo tồn di sản phở Việt, trong bối cảnh Phở đã được ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia; đồng thời tiếp tục thúc đẩy các hoạt động nghiên cứu, chuẩn hóa và hoàn thiện hồ sơ đề cử trình UNESCO, hướng tới mục tiêu đưa phở Việt tham gia vào dòng chảy di sản văn hóa của nhân loại.
- Qua đó, quảng bá giá trị văn hóa gắn với phát triển du lịch ẩm thực, góp phần nâng cao hình ảnh địa phương, thúc đẩy liên kết vùng, thu hút khách du lịch, tạo động lực phát triển kinh tế dịch vụ và khơi dậy niềm tự hào văn hóa trong cộng đồng trong kỷ nguyên mới của dân tộc.
Ý NGHĨA
- Chương trình Festival Phở 2026 với chủ đề “Phở Việt – Di sản sống trong lòng thời đại” được tổ chức nhằm khẳng định Phở Việt không chỉ là món ăn truyền thống, mà còn là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đang được bảo tồn, trao truyền và không ngừng phát triển trong đời sống đương đại.
- Thông qua việc tái hiện không gian Phở ba miền tại “cái nôi” di sản, cùng các hoạt động quảng diễn nghề, tọa đàm chuyên đề, giao lưu nghệ nhân và chương trình nghệ thuật đặc sắc, Festival làm nổi bật chiều sâu tri thức dân gian, đạo đức nghề nghiệp và vai trò của cộng đồng trong gìn giữ, phát huy giá trị di sản; đồng thời khẳng định sức sống bền bỉ và khả năng thích ứng linh hoạt của Phở Việt trong bối cảnh xã hội đương đại.
- Festival đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam thông qua ẩm thực, nâng cao vị thế Phở Việt trên trường quốc tế, gắn bảo tồn di sản với phát triển du lịch văn hóa và thúc đẩy kinh tế bền vững.
LỊCH TRÌNH SỰ KIỆN
Hoạt động chung
SƠ ĐỒ SỰ KIỆN
đơn vị tài trợ
